梅菜扣肉的做法推荐

梅菜扣肉的做法推荐 梅菜扣肉是很美味、下饭的一道菜肴,那么喜欢美食的朋友有没有学着制作这道美味呢,相信您在下面亲亲宝贝网小编的指引下,会为家人烹饪出这样的美食的! 工......

  梅菜扣肉的做法推荐

  梅菜扣肉是很美味、下饭的一道菜肴,那么喜欢美食的朋友有没有学着制作这道美味呢,相信您在下面亲亲宝贝网小编的指引下,会为家人烹饪出这样的美食的!

   工具/原料

   大量食用油

   ​猪五花肉半斤 ​梅菜 ​耗油 ​生抽 ​老抽

   ​腐乳汁 ​白糖 ​生粉 ​蜂蜜 ​红葱头碎

   ​姜末 ​盐 ​味精​​​​​​​​​​​

   方法/步骤

   将五花肉在锅中煮至7~8成熟后捞出,将蜂蜜均匀地抹在五花肉上,腌制30分钟左右。

   在锅中倒入大量食用油,将腌好的五花肉放到油锅中,皮在下,肉在上,将两面炸至金黄色捞出沥干备用。

   在碗中放适量耗油、生抽、老抽、腐乳汁、白糖、红葱头碎、姜末、盐、味精,搅拌均匀。

   肉凉后,将肉切薄片,皮上肉下,整齐地码放在碗中,盖上准备好的梅菜,浇上调好的酱汁。

   将准备好的所有食材放入电蒸锅中,倒入适量清水,选择鸡腿按键,将时间调至一个小时即可。

   ​将蒸好的梅菜扣肉从锅中取出,把多余的料汁倒入炒锅中​,倒入水淀粉勾成芡汁。

   ​将梅菜扣肉扣到盘中,梅菜扣肉便成型了,淋上勾好的芡汁即可。

   注意事项

   ​梅菜扣肉蒸的时间一般是1~2个小时,如果想要肉更酥烂些,可以蒸久一点

   ​霉菜扣肉虽美味,血脂高的人不宜多吃

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